• En el evento realizado en el jardín municipal se congregaron cocineras tradicionales y artesanas, en donde destacó la cultura del municipio como detonante principal del que emanan las tradiciones, la gastronomía, la artesanía y las bellas artes, como la danza que es inherente a las celebraciones en el municipio.
Tolimán, Qro., Cocina y Tradición de México es una Iniciativa de la sociedad civil, que conforma redes de economía solidaria entre micros y pequeños emprendimientos campesinos, artesanales y de cocinas tradicionales, así como de prestadores de servicios turísticos, para promover consumos genuinos y responsables de lo mejor de la herencia cultural y gastronómica de México.
Al municipio llegó este programa, porque recordemos que Tolimán es uno de los municipios con cocina tradicional con influencia indígena que cuenta con los ingredientes endémicos del semidesierto queretano, además de las diferentes tradiciones y fiestas que se llevan a cabo durante el año.
En el municipio se presentó el Lic. Luis Felipe Sigüenza Acevedo, Coordinador Nacional del programa Cocina y Tradición de México; y el Lic. Eduardo Lara, de la Coordinación de Experiencias Turísticas y Emprendimientos, quienes coincidieron en la importancia de impulsar proyectos que valoren las raíces y el saber tradicional.
Este programa representa una oportunidad para promover el emprendimiento local, preservar las tradiciones y fortalecer el orgullo de Tolimán, posicionando su cocina como un elemento vivo que conecta historia, identidad y desarrollo comunitario.
Será momento de aprovechar todos los elementos intrínsecos a la cocina en el municipio y realizar un proyecto que tenga alcances nacionales y estatales para la promoción del municipio.
