Las y los profesionales de Protección Contra Riesgos Sanitarios y de Epidemiología de la Jurisdicción Sanitaria número dos de la Secretaría de Salud (SESA) del estado de Querétaro, capacitaron a 173 manejadores ambulantes de alimentos del municipio de San Juan del Río.
El taller se realizó en las instalaciones del Mercado Reforma con el objetivo de prevenir enfermedades transmitidas por alimentos. Entre los temas analizados durante la sesión estuvieron la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios. Las actividades estuvieron bajo la supervisión del coordinador Jurisdiccional de Protección Contra Riesgos Sanitarios, Miguel Ángel Luna Esparza.
