La Facultad de Ingeniería (FI) de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) está llevando a cabo la construcción del Laboratorio de Alimentos en el campus Concá, con el fin de promover el desarrollo de alimentos regionales y endémicos de la Sierra Gorda.
Este proyecto busca beneficiar tanto a la comunidad académica como a la zona serrana, priorizando el uso de recursos locales y la colaboración entre la universidad, los productores locales y la sociedad en general.
El laboratorio estará enfocado en apoyar la Licenciatura en Ingeniería Agroindustrial y contará con 850 metros cuadrados distribuidos en dos niveles.
La obra está siendo realizada y supervisada por la Dirección de Obras de la UAQ en conjunto con la Unidad Académica.
